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Deux livres illustrés pour découvrir la cuisine japonaise paraissent chez Mango.

Deux livres illustrés pour découvrir la cuisine japonaise paraissent chez Mango.

par contributeur | Juil 5, 2022 | Chroniques, Livres

Voici Les bases de la cuisine japonaise et Ramen. Laure Kié écrit, Haruna Kishi dessine et Patrice Hauser photographie. Les deux autrices n’en sont pas à leur coup d’essai (1) ! Elles mettent le focus, cette fois-ci, sur les fondements de la cuisine japonaise en...
L’Atlas des épices de Beena Paradin-Migotto paraît chez Flammarion.

L’Atlas des épices de Beena Paradin-Migotto paraît chez Flammarion.

par contributeur | Déc 8, 2021 | Chroniques, Livres

Le Larousse définit l’épice comme « substance aromatique et végétale servant à l’assaisonnement des mets ». Beena Paradin-Migotto, spécialiste de la cuisine indienne en France, en fait un tour du monde. Elle passe en revue de nombreux pays de quatre...
Une soupe à la grenade de Marsha Mehran paraît aux éditions Picquier.

Une soupe à la grenade de Marsha Mehran paraît aux éditions Picquier.

par contributeur | Août 29, 2021 | Chroniques, Livres

Suite à la prise de pouvoir par l’ayatollah Khomeini, trois sœurs iraniennes fuient le joug islamiste. Après de nombreux déplacements et exodes, notamment à Londres, elles s’installent dans le petit village irlandais de Ballinacroagh situé dans la la baie de Clew....
Vegan cuisine japonaise ultra facile et cuisine japonaise ultra facile de Tim Anderson

Vegan cuisine japonaise ultra facile et cuisine japonaise ultra facile de Tim Anderson

par contributeur | Avr 8, 2021 | Chroniques, Livres

Rien de mieux pour parler cuisine qu’un cuisinier ! Tim Anderson en est un de renom ! Il a remporté le Master Chef anglais et tient un restaurant de Soul Food japonais en plein Londres : le Nanban. Il signe deux beaux livres :VeganCuisine japonaise...
Deux livres illustrés pour découvrir des cuisines asiatiques paraissent chez Mango.

Deux livres illustrés pour découvrir des cuisines asiatiques paraissent chez Mango.

par contributeur | Nov 18, 2020 | Chroniques, Livres

Dans la collection des guides illustrés, on avait déjà chroniqué la vie japonaise illustrée de Laure Kié et Haruna Kishi (1). Les deux autrices ont récidivé avec un focus sur la cuisine japonaise pour notre plus grand plaisir visuel et gustatif. Les dessins restent...
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